Oleh:
Hasanuddin Atjo
Dewan Pakar Shrimp Club Indonesia (SCI)
Merancang Roadmap Berbasis Pulau Besar untuk Lompatan Daya Saing Global
Indonesia dianugerahi status archipelagic state beriklim tropis—sebuah kombinasi yang menjadi modal dasar untuk bersaing di panggung produksi udang dunia. Dengan tujuh gugus pulau besar, 96.000 km garis pantai, serta iklim yang memungkinkan budidaya berlangsung sepanjang tahun, Indonesia memiliki keunggulan alami yang tak dimiliki negara subtropis.
Lebih jauh lagi, udang dari daerah tropis dikenal memiliki cita rasa lebih disukai pasar global, sebuah kekuatan yang seharusnya menjadi pendorong untuk membesarkan industri ini secara serius dan terukur.
Mengapa Pendekatan Pulau Besar Menjadi Kunci?
Konsep pengembangan industri udang berbasis pulau besar memberi sejumlah nilai strategis: Target produksi lebih mudah diatur melalui zonasi dan manajemen ekosistem. Pengendalian penyakit lebih efektif karena sistem budidaya bisa didesain terisolasi antar wilayah. Biaya logistik lebih efisien, mengurangi salah satu komponen terbesar dalam ongkos produksi.
Peluang ini seharusnya menjadi fondasi untuk membangun industri udang nasional yang tangguh, berdaya saing, dan berkontribusi pada swasembada serta pertumbuhan ekonomi nasional. Namun, potensi besar tidak akan berarti tanpa arah yang jelas. Di sinilah pentingnya peta jalan (roadmap).
Agar Investasi Berbanding Lurus dengan Kinerja
Selama ini, investasi pada tambak, pabrik pakan, pabrik pembenihan, hingga fasilitas prosesing memang meningkat. Namun paradoksnya, produksi dan ekspor justru menurun. Penyakit dan penolakan buyer menjadi momok menahun.
Padahal, menjelang Indonesia Emas 2045, dengan target pendapatan per kapita USD 23.000–30.300, setiap investasi harus berkorelasi positif dengan kinerja industri. Tidak boleh lagi ada investasi besar tapi manfaat minim.
Tiga Subsistem dalam Roadmap Industri Udang Nasional
Peta jalan yang ideal harus memetakan dan mengintegrasikan tiga subsistem besar secara komprehensif:
- Off Farm Hulu: Breeding Adaptif Pulau Besar
Kunci hulu adalah rekayasa genetik dan sistem breeding. Setiap pulau besar harus memiliki strain induk yang adaptif terhadap agroklimat masing-masing. Dengan benih yang “habitat fit”, peluang produksi stabil dan produktivitas tinggi menjadi lebih besar.
- On Farm: Teknologi Dua Step yang Lebih Hijau
Model budidaya two-step—nursery 20–25 hari lalu grow-out—bukan hanya tren global, tetapi tuntutan efisiensi. Prinsip utamanya: Kepadatan tebar berdasarkan kapasitas oksigen dan mutu air, bukan semata mengejar angka.
Sterilisasi air berbasis fisik (UV dan elektrolisis), menggantikan bahan kimia agar memenuhi tuntutan pasar global akan budidaya hijau. Pengolahan buangan air wajib, agar ekosistem perairan tetap terjaga dan produksi berkelanjutan.
- Off Farm Hilir: Nilai Tambah & Keamanan Pangan
Hilirisasi harus fokus pada: Peningkatan nilai tambah. Standar mutu internasional. Diversifikasi produk. Keamanan pangan yang konsisten. Tanpa hilir kuat, produksi besar tidak akan berdampak besar. Harmonisasi Hulu–Budidaya–Hilir. Hulu, on farm, dan hilir harus berjalan dalam satu visi. Tanpa harmonisasi, industri udang akan terus stagnan dan kehilangan momentum. Pengawasan dan pembinaan standar di semua lini menjadi keharusan.
Belajar dari Ekuador: Roadmap yang Menyelamatkan Industri
Menurut Seafood Magazine (2024), Indonesia berada di peringkat lima dunia dengan produksi 492.000 ton, jauh di bawah Ekuador yang mencapai 1.450.250 ton, tiga kali lipat Indonesia—padahal garis pantai mereka hanya 2.237 km.
Kisah Ekuador menjadi contoh nyata betapa peta jalan yang konsisten mampu mengubah masa depan. Tahun 2000–2010 mereka terpuruk, produksi jatuh <100.000 ton akibat penyakit. Pemerintah menyusun roadmap sebagai strategi keluar krisis. Breeding menjadi prioritas. Mereka sukses menciptakan induk tahan penyakit dan sangat adaptif.
Impor induk dilarang, ekspor induk diperbolehkan untuk menjaga biosekuriti. Inovasi two-step diterapkan: benur diperbesar di nursery dulu, baru masuk tambak. Efisiensi diperkuat: IoT untuk pakan, aerasi, dan monitoring kualitas air. Pakan fungsional mendorong imun dan pertumbuhan. Hasilnya: mereka jadi produsen udang nomor satu dunia.
Fondasi Roadmap Indonesia
Indonesia tidak harus meniru seluruhnya. Yang penting adalah: Mengintegrasikan pengalaman sukses di dalam negeri. Belajar dari praktik global yang terbukti berhasil. Membangun peta jalan yang konsisten, realistis, dan berbasis sains
Roadmap berbasis pulau besar bukan hanya pilihan, melainkan keharusan strategis agar Indonesia bisa keluar dari stagnasi dan menuju kejayaan industri udang.
Saatnya Langkah Besar
Dengan potensi geografis dan tropis yang unik, Indonesia sejatinya dilahirkan untuk menjadi kekuatan utama industri udang dunia. Yang kita butuhkan sekarang hanyalah arah yang tepat, disiplin implementasi, dan kolaborasi antar subsistem.
Roadmap industri udang berbasis pulau besar adalah fondasi menuju masa depan yang: Lebih efisien. Lebih berkelanjutan. Lebih berdaya saing global. Dan yang paling penting—memberikan manfaat nyata bagi bangsa.(Ed:Resti)
